Il porridge freddo con yogurt greco è l’ideale per iniziare al meglio le mattinate estive con una colazione nutriente e light ma soprattutto golosa. Sono centinaia gli abbinamenti possibili da adattare ai propri gusti, prediligendo frutta oppure cereali o ancora frutta secca o cioccolato. Insomma, la preparazione è perfetta per godersi un buon dolce ma poco calorico. Si possono utilizzare indifferentemente i fiocchi d’avena aromatizzati oppure, in alternativa, si può provare a insaporire quelli neutri magari per arricchire solamente il gusto che piace di più. Inoltre, con lo yogurt greco si riesce ad ottenere un composto particolarmente denso, molto simile a quello che si ottiene cucinando. Altrimenti l’alternativa per un risultato più proteico è la crema di albume oppure il classico yogurt vaccino o vegetale. In quest’ultimo caso però la soluzione finale purtroppo sarà un po’ più liquida al cucchiaio, texture che non a tutti dispiace.
Procedimento per fare il porridge freddo con yogurt greco
Il porridge freddo dovrebbe essere preparato la sera precedente oppure al mattino presto perché si possa freddare.
Il porridge la mattina presto può essere farcito con frutta, cioccolato oppure in alternativa con crema alla nocciola. Insomma, basta seguire i propri gusti per preparare ogni mattina la propria versione di porridge preferita. In estate si può anche provare la versione esotica con cocco e mango finché non si riesce a trovare quella che piace di più. In alternativa ai fiocchi neutri, la preparazione si può realizzare con i fiocchi d’avena aromatizzati preparando in base al gusto scelto la farcitura migliore. La crema al cacao infatti può essere omessa e sostituita con ciò che piace di più.
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