GRASSI O LIPIDI

Grassi o lipidi: quali sono i grassi nell'alimentazione? Come sono composti i lipidi? Quali sono i grassi che fanno bene? Quali sono gli alimenti più ricchi di grassi? I lipidi o grassi sono molecole idrofobiche o anfifiliche insolubili nell'acqua, e solubili in idrocarburi (non polari) come altri grassi (acidi grassi, cere, steroli, vitamine liposolubili, monogliceridi, digliceridi, trigliceridi e fosfolipidi), o altri tipi di solventi organici.

2024-06-10T15:27:23Z dg43tfdfdgfd